L’eau que je bois est-elle de qualité ?

L’eau est indispensable à la vie, et doit à ce titre faire partie intégrante de nos préoccupations. Alors à l'occasion de sa journée mondiale célébré le 22 mars, nous avons regroupé une sélection de ressources sur l’eau potable afin que vous puissiez vous forger votre propre opinion.

Cap sur un sujet à la fois primordial pour notre santé, notre porte-monnaie et notre environnement. 🌍

Combien de litres d’eau doit-on boire par jour ?

L’eau est indispensable pour le fonctionnement du corps humain, puisqu’elle assure le bon fonctionnement de nos organes.

Notre corps perd en moyenne 2,6 litres d’eau chaque jour, sous forme de transpiration, d’urine, de respiration et de larmes. Pour compenser cette perte, il est recommandé de manger et boire chaque jour entre 1,3 et 2 litres d'eau (selon son poids et son niveau d’activité dans la journée).

💡 Attention à ne pas attendre d’avoir soif pour boire ! La sensation de soif indiquant que la déshydratation est déjà amorcée, pensez à boire régulièrement de petites quantités d’eau au fil de la journée. Le pronostic vital est engagé dès lors qu’un organisme perd plus de 15 % de son poids en eau.

👉 QUELQUES RESSOURCES POUR VOUS INFORMER
Combien d’eau faut-il boire chaque jour ? – C.I.eau, le Centre d’information sur l’eau
Faut-il vraiment boire 1,5L d’eau par jour ? – Futura Sciences 

Qui s'occupe de contrôler la qualité de l'eau du robinet en France ?

💧 Une eau propre et sûre est essentielle pour maintenir notre corps en bonne santé. Il est donc crucial de veiller à ce que l'eau que nous consommons soit propre, sûre et conforme aux normes de qualité établies, afin de contribuer à prévenir les maladies et les infections plus ou moins graves.

Pour assurer la sécurité et la pureté de notre approvisionnement en eau, des normes strictes ont été établies et sont régulièrement mises à jour. Elles sont définies par le Code de la Santé Publique, et couvrent notamment les aspects microbiologiques et chimiques de l'eau (la présence de bactéries, concentration en substances telles que les nitrates, les pesticides, les métaux lourds…).

L’eau du robinet est en France l’un des aliments les plus contrôlés. Elle fait l’objet d’un suivi sanitaire permanent destiné à en garantir la sécurité sanitaire. Les agences régionales de santé (AR) sont responsables d’organiser ce contrôle, d’alerter les responsables du service public de l’eau en cas de risque pour la santé, de définir des mesures de prévention et de s’assurer du retour à la distribution d’une eau de qualité.

👉 QUELQUES RESSOURCES POUR VOUS INFORMER
La qualité de l'eau potable – ARS Hauts-de-France (article du 19/10/2023)
Qualité de l'eau potable : comment est-elle assurée ? – Vie-publique.fr (parole d'experts du 05/02/2024)
Textes réglementaires sur les eaux destinées à la consommation humaine – AIDA / Ineris
L'eau si précieuse – France 3 (Enquête de région Grand Est du 22/11/2023)

Eaux minérales et eaux de source : quelle est la qualité de l’eau en bouteille ?

🧴 Au quotidien, certains d’entre nous optent pour la consommation d’eau en bouteille. Soit par habitude, soit par méfiance envers la qualité de l’eau du robinet.

Depuis les années 1960, l’eau d’origine souterraine est en effet mise en bouteille par les industriels, avec deux grandes catégories d’eaux : les eaux minérales naturelles et les eaux de source.

Les scientifiques s’accordent à dire qu’en France métropolitaine, boire de l’eau en bouteille est avant tout une question de goût et de moyens, et non une question de santé publique comme cela peut l’être dans d’autres territoires dans le monde.

Cette consommation d’eau en bouteille soulève des questions environnementales et de santé liées à la pollution plastique et microplastique.
En effet, malgré les solutions de recyclage, la plupart des bouteilles d’eau vont terminer leur vie enterrée ou brûlées en déchèterie, si ce n’est abandonnées dans la nature.
On retrouve par ailleurs des microplastiques dans l’ensemble du corps humain : dans le colon, le foie, le sang, les urines, les poumons… Les recherches scientifiques sont en cours pour déterminer à quel niveau la quantité de microplastiques ingérée est problématique pour notre santé.

👉 QUELQUES RESSOURCES POUR VOUS INFORMER
Quelle est la différence entre eau de source et eau minérale ? – Futura Sciences
Eaux conditionnées – Ministère du travail, de la santé et des solidarités
Le contrôle des eaux – Syndicat des eaux de sources et des eaux minérales naturelles (SESEMN)
L'impact écologique de l'eau en bouteille est 3.500 fois plus élevé que celui de l'eau du robinet – Slate (article du 09/08/2021)
Plusieurs producteurs d’eau en bouteille ont filtré illégalement leur eau pour masquer une contamination – France Info (article du 30/01/2024 sur l’enquête menée par Le Monde et la cellule d’investigation de Radio France)
En bouteille ou au robinet, quelle eau faut-il boire ? – La Croix Hebdo (article du 02/03/2024)